Hopp til hovedinnhold
Dette banneret er blått

Alt du trenger finner du her i skyen.

  1. Hjem
  2. Inspirasjon
  3. Grill
  4. Blåskjell på grillen
Grill

Blåskjell på grillen

Ingenting er enklere enn å smelle sammen en skikkelig god blåskjellmiddag! Vinneren av Bocuse d’Or Europa, Christian André Pettersen viser deg hvordan du lager den ultimate sommerretten; blåskjell på grill!

Blåskjell på grillen

Ved å spille av videoen, godtar du YouTubes bruk av informasjonskapsler. Mer info.

Grillede blåskjell

Har du noen gang tenkt at blåskjell på grillen kan være digg? I så fall var det en god tanke og Christian André kan varmt anbefale det.

Ingredienser

  • 1 kg blåskjell
  • 1 glass hvitvin
  • 2 grovhakkede sjalottløk løk
  • 2 grovhakkede sitrongress
  • 3 fedd hvitløk
  • Saften fra en halv sitron
  • 1 grovhakket grønn chili

Fremgangsmåte

  1. Kutt opp sjalottløk, hvitløk, sitrongress og chili og legg det i pannen sammen med blåskjellene.
  2. Skvis over en halv sitron.
  3. Hell over et glass hvitvin.
  4. Bland sammen alle ingrediensene og sett på lokket.
  5. Sett gryten på grillen med full varme.
  6. Når blåskjellene har åpnet seg, tar du av gryten.

Gjør som Christian André og flytt kjøkkenet ut i sommer

Bruk gjerne en sautépanne som tåler høy varme direkte på grillen, som denne pannen fra franske Mauviel.

Server gjerne med pommes frites og ailoi. Se hvordan du enkelt kan lage hjemmelaget aioli.

TIPS: Husk at de blåskjellene som ikke åpner seg av seg selv når du koker de, de må du kaste.

Kokken anbefaler

  • GLOBAL

    GLOBAL KOKKEKNIV GS-89 13CM

    Velegnet til de fleste skjæreoppgaver

    Ligger godt i hånden og lett å håndtere

    1 099,-

    Nettlager • 50+ på lager

    På lager i 59 butikker • Klar på 1 time

  • PILLIVUYT

    PILLIVUYT ILDFAST FORM TOULOUSE HVIT 29X24CM

    Tåler å bli tatt direkte fra fryser til varm stekeovn

    Glasuren gjør at den er lett å rengjøre og tåler oppvaskmaskin

    1 049,-

    Nettlager • 11 på lager

    På lager i 50 butikker • Klar på 1 time

  • PILLIVUYT

    PILLIVUYT ILDFAST FORM TOULOUSE HVIT 27X27CM

    Tåler å bli tatt direkte fra fryser til varm stekeovn

    Glasureren gjør at den er lett å rengjøre og tåler oppvaskmaskin

    929,-

    Nettlager • 4 på lager

    På lager i 21 butikker • Klar på 1 time

  • MORSØ

    MORSØ GASSGRILL FORNO MEDIO

    Fra esken til 200C° på 8 min

    Kompakt design gjør at den passer perfekt for balkongen

    3 999,-

    Nettlager • Midlertidig utsolgt

    På lager i 24 butikker • Klar på 1 time

  • CHAR-BROIL

    CHAR-BROIL GASSGRILL PROFESSIONAL 4600S

    2 griller i en grill

    TRU-Infrared for jevn varme og saftigere grillresultat

    8 499,-

    Nettlager • Midlertidig utsolgt

    På lager i 8 butikker • Klar på 1 time