CEMO GOURMET KAFFE ESPRESSO HEL 200G
79,50
Nettlager • 12 på lager
Hvordan lage god kaffe?
Det er de små triksene som sørger for at du får den aller beste kaffen.
Elsker du kaffe? Da har du sikkert også en klar preferanse for hvordan du vil ha den.
Men visste du at det er små grep som utgjør forskjellen på god kaffe og en veldig god kaffe? Spesielt når det kommer til kaffen du lager hjemme.
LES OGSÅ: Slik velger du riktig kaffemaskin
– Kjøp god kaffe i små porsjoner. Kaffen er best tre til fire dager etter brenning og inntil 14 dager etter, forklarer Marit Lynes ved Norsk kaffeinformasjon.
– Kjøp heller kaffe ofte og spør etter brennedatoen i butikken.
Hun kan fortelle at kaffen du bruker er svært avgjørende for resultatet – uansett hvilken kaffemaskin, kaffetrakter eller presskanne du har investert i. I tillegg er det svært avgjørende at du er nøye med vedlikehold og er påpasselig med renholdet.
–Kaffen etterlater seg oljer som harskner, og kan gi bismak på kaffen. Med utstyret i orden kan du lage mange gode kaffedrikker, forklarer Lynes.
Verdensmester i barista, Tim Wendelboe, kan fortelle at vi mennesker kan smake seks ulike smaker – kaffe assosierer dem alle.
Han har gode huskeregler for hva du burde tenke meg på når du skal brygge kaffe:
LES OGSÅ: Tre sauser du kan lage med stavmikser
Hadde du funnet på å drikke den energifremkallende væsken fra et krus, hadde du gjort en av de største kaffesyndene, ifølge Wendelboe.
– Det smaker aldri godt å drikke kaffe fra et krus. Kruset holder kaffen for varm, understreker han, og forklarer at enkelte kaffekopper fremhever de ulike aromaene.
Har du en skålformet kaffekopp, den vanligste formen for kopp, egner den seg godt til svart kaffe tilegnet norske ganer. Er koppen mer formet som et vinglass, vil dette fremheve den mer søte kaffen, men den siste og mer sjeldne kaffekoppen har et slags tomt rom av en boble øverst, hvor du kan putte nesa di for å lukte på aromaen.
Altså kan du oppleve tre forskjellige aromaer fra kaffen, avhengig av hvilken type kopp du velger. Og vil du ha mest mulig ut av aromaene, så er høsten den beste tiden for å kjøpe kaffe.
– Det er da markedet har fersk kaffe; i veldig mange produsentland høstes kaffe fra januar til ut juni. I august og september begynner de å være tilgjengelig i butikkene, sier han.
Hvis du er glad i friske kaffer som har litt friskhet eller syre, er en kaffe fra Colombia, Sentral-Amerika, Kenya, Øst-Afrika eller Etiopia å anbefale. Vil du ha noe som ikke er syrlig, anbefales en litt røffere kaffe fra India eller Brasil. Den har lavere syrlighet, mer bitterhet, og er sterkere.
Nettlager • 12 på lager
Nettlager • 18 på lager
Nettlager • 12 på lager
Kaffekvern som sørger for at du kan lage kaffe etter dine egne preferanser!
UV filter for å bevare kaffen best mulig
Nettlager • undefined på lager