Slik kan du enkelt lage din favorittpai i terteform

Her er en enkel oppskrift på pai. Bruk bunnen som base og pynt med dine favorittbær. Vi har valgt blåbær, men her er det kun fantasien som setter grenser! Bruk gjerne en paiform av porselen. Porselen gir god og jevn varme samtidig som den er dekorativ. Den kan tas direkte fra stekeovnen til spisebordet og brukes til servering. En paiform i porselen tåler også oppvaskmaskin. Enklere blir det ikke.

Dette trenger du når du skal lage pai:

Paibunn:

• 3 dl hvetemel
• 100 g smør
• 3 ss kaldt vann

Fyll:

• 5 dl vaniljekrem
• 400 g (valgfrie) bær. Her kan du velge frosne eller friske bær
• 1 dl sukker
• 2 ss potetmel

Pynt:

• friske blåbær
• friske bringebær
• friske jordbær
• revet hvit sjokolade

Terteformen kan også brukes annet enn pai. Det funker utmerket som fruktfat eller til å servere søte og salte fristelser. Trenger du en vertinnegave, kan du også lage din favorittpai og gi den sammen med terteformen i gave.

Slik gjør du:

Paibunn: Del smøret i små biter og smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen i en rørebolle så det blir til en jevn, fast deig.

Fyll: Bland lett sammen bær, sukker og potetmel i en bolle. Må ikke røres for hardt slik at alle bærene holder seg så hele som mulig.

Trykk paideigen ut i en smurt paiform/terteform og prikk deigen med en gaffel. Stek deigen midt i ovnen på 180°C i ca 12 min så deigen får en lett skorpe. Ta formen ut igjen og fyll først med et jevnt lag vaniljekrem og deretter heller du over fyllet med bær. Settes inn igjen i ovnen og stekes på 200°C i ca 20-25 min. Avkjøl paien til fyllet har blitt fast, avslutt gjerne med å drysse over ferske blåbær og dekorer med revet hvit sjokolade, eller det du måtte. Serveres rett fra paiformen, gjerne sammen med vaniljeis eller vaniljekesam.

Eller se oppskrift på hjemmelaget vaniljesaus

Velbekomme!

LES OGSÅ: Verdens beste vafler