Verdens beste vafler

Vafler er uten tvil en norsk favoritt, og selv om de klassiske vaflene er helt nydelige selv helt alene, uten pålegg, så er det uendelig mye du kan variere med også.

De kan spises til frokost med grovt mel og revet gulrot i, eller til kveldskosen med sjokolade i.

– Det skal jo litt til å overgå klassikerne; søt vaffel med nyrørte blåbær eller vaffel med brunost og rømme, sier Kathrine Slapgård i Wilfa.

– Likevel må vi prøve noe nytt innimellom og vaffel med hvit geitost, friske eplebiter og honning tangerer klassikerene. Vil du imponere ytterligere så pynt med noen friske urter, og gjerne noen nøtter, som mandel og valnøtt, for å få litt crunch.

LES OGSÅ: Geniale julegaver når lommeboken er slunken

VERDENS BESTE VAFLER: De kan smake like godt til frokost, som til middag. Disk opp grove vafler med yoghurt og bær til frokost, med sjokolade til dessert eller lag en grovere variant med grønnsaker og server til middag.

Grove, søte, med sjokolade eller grønnsaker

Selv om vafler uten tvil er kos, trenger det heller ikke å være usunt.

Barna kommer til å elske vafler til frokost, og du trenger på ingen måte ha dårlig samvittighet for det. Du kan til og med lure litt frukt og grønt i dem, og lage gulrot-, potet,- eller bananvafler.

– Til brødleie barn lager jeg innimellom grove vafler. Skikkelig tung røre med halvgrovt mel og lettkokte havregryn. Til disse sløyfer jeg sukkeret i røra. Serveres varmt med syltetøy, brunost eller annet favorittpålegg, som salamipølse for eksempel, forteller Slapgård.

Til lørdagskvelden kan du lage vafler med sjokoladebiter eller annet godt.

Det er lite som ikke funker i vaffelrøra. Hva med å prøve ut den uslåelige kombinasjonen søtt og salt?

VAFLER: Har du lyst til å prøve en ny vri på vaflene? Hva med kremost og nøtter?

Toast i vaffeljernet?

Du har sikkert hørt om de som bruker vaffeljernet til alt mulig, og det er sant at det er veldig allround.

– Et vaffeljern kan brukes til mye, men hjemme hos meg er det kun vaffelrøre som kommer i nærheten av min WAS-623Bell. Til toast bruker jeg et toastjern som holder osten innenfor brødet, sier Slapgård.

Lag ekstra store hjerter uten søl

Wilfa WAS-623Bell har vunnet best-i-test flere ganger. I dette jernet får du dessuten ekstra store vaffelhjerter.

– Det geniale med dette jernet i tillegg til at det steker jevnt og lager store hjerter, er de buede platene. Platene er buet nedover slik at røra renner mot midten istedenfor utover kanten. Det blir rett og slett mye mindre gris, sier Slapgård.

– Et siste tips fra meg er å ikke legge smør i jernet før steking. Ha heller nok med smør i røra. Da blir det bedre vafler og mindre gris under stekeprosessen.

Jernet plinger når vaflene er ferdig, og med dobbelt slippbelegg er det ekstra slitesterkt, og du trenger ikke være redd for å bruke feil redskaper i det. Er dere mange kan det lønne seg med et dobbelt jern, som Wilfa Wad518MS, men da får du ikke de ekstra store hjertene.

Oppskrift på deilige vafler finner du under, med tips til deg som har lyst til å gjøre dem søtere, sunnere, eller til og med vil ha dem til middag.

VAFFELOPPSKRIFT: Det er lite som slår den tradisjonsrike vaffeloppskriften med nyrørt syltetøy og smør.

Grunnoppskrift på vafler:

• 4 dl hvetemel
• 5 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme
• 4 dl melk
• 5 stk egg
• 100 gram smeltet og avkjølt meierismør

Bland alt til en jevn røre og la det svelle i en halv time før du begynner å steke. Du kan spise vaflene varme uten noe på, eller prøve det tradisjonelle tilbehøret, som rømme og syltetøy, eller smør og brunost.

WILFA: Wilfa sine vaffeljern er kåret til best i test flere ganger.

Tips til variasjon av vafler:

• Havrevafler: Bytt ut halvparten av hvetemelet med havremel eller lettkokte havregryn.
• Grove vafler: Bytt ut halvparten av hvetemelet med grovt mel og/eller sammalt mel.
• Sitrusvafler: Tilsett litt finrevet appelsin- og/eller sitronskall. Vask sitronen før skallet rives. Bruk bare den gule/orange delen av skallet.
• Gulrotvafler: Tilsett 1-2 revne gulrøtter.
• Bananvafler: Tilsett 1-2 mosede bananer.
• Sjokoladevafler: Tilsett 100-200 gram hakket sjokolade.
• Meierivafler: Bytt ut melken med rømme, fløte, surmelk eller lignende.
• Potetvafler: Tilsett 1-2 raspede poteter.
• Ostevafler: Lag vanlig vaffelrøre, men uten sukker. Tilsett 100-200 gram revet ost.

Tips: En vaskevaffel er effektivt når det er på tide med grundig rengjøring av vaffeljernet. Les mer om vaskevaffel her.