ØYO KOKKEKNIV TRIANGEL 23CM

Kokkekniv med bladlengde 23cm og totallengde 35cm.

Triangel knivserien fra Øyo er utviklet med tanke på helhet, der ergonomi, design og miljø er ivaretatt. Skaftet er laget i oljet lys eik, og er formet som et triangel. Perfekt ergonomi for hånden, slik at trykket på kniven blir optimalt ved bruk. Med knivene medfølger en spesialdesignet slire i ullfilt med magneter, som beskytter kniven under oppbevaring. Da kan kniven trygt ligge i skuffen, henges opp på veggen, eller bli tatt med på tur uten at kniven blir skadet. Knivserien er designet av Mats Herding Solberg.

Denne kniven er en tradisjonell og effektiv kokkekniv og et populært valg blant de profesjonelle. Kniven egner seg til både kjøtt og fisk. Denne kniven kan også kalles trancherkniv, da den er stor nok, og skarp nok til å tranchere kjøtt med.

Knivblad: 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Herdet på Rockwell 55-57.

Kokkekniver bør helst vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder knivene seg skarpe, og du kan ha den samme kniven i år etter år.